ご指摘の

「保険（雇用・労災・健康・厚生）などに入れることや、夏期休暇・GW・年末年始時に休みが貰える」

に加え、業績しだいで「ボーナス」や「退職金」の可能性、また老後の生活の「厚生年金・企業年金」がつく、

というのが正社員としてあとあとジワジワきいてくるメリットかと思います。

それが不要で、兼業などしたい場合には、いろいろな働き方をするのも素敵だと思います。